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by gaff
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らくがん
先日、来沖されていたお義父さんから
夏らしい和菓子とお義母さん手づくりのお味噌をいただきました。

水ようかんのアズキもお味噌の黒豆も、
豆好きの私にはとってもうれしぃ〜♪


あと「お友だちにもらった」という落雁もいただいてしまいました ^^;
e0192175_19404444.jpg

沖縄の落雁は京都のとは違い、固くなくてハフっと柔らかい。
中には小豆餡も入っていてやさしい味。


Y は甘いものをあまり食べないし、とってもたくさん入っていたので
アレンジしてみることにしました。



創業80年以上にもなる首里の老舗で、
この模様は尚家の家紋を型押ししたものだそう。

そんな由緒ある、きちんと作られたお菓子を
罰当たりな気もしたのですが細かく砕き…


黒糖落雁の方はココアケーキに
e0192175_19402546.jpg


月桃落雁の方はパンにしてみました。
e0192175_19404719.jpg

香りも甘さもほんのり残り、
そのまま食べるのとはまた違った味を楽しめました♪


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Top▲ | by gaff-chubb | 2013-07-03 20:11 | foods | Comments(2)
Commented by iomlove at 2013-07-03 20:27
こんにちは。

これは!凄いです。美味しそうですし アレンジも凄い!! 
Yさんの為に作られている気持ちに乾杯☆
Commented by gaff-chubb at 2013-07-04 21:56
こんにちは!
もちろん、レシピは他の方のを参考にしたのですが
私にしては美味しくできました^^;
そしてほとんど自分で消費していってます…
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memo
尼崎生まれの大阪育ち
6年間のロンドン滞在後
2009年7月より
沖縄へ嫁に来ました ♪


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